Закрыть
Картофель в молоке

Картофель в молоке

Просмотров: 3476

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Овощи отварные , Блюда из овощей (овощные блюда) , Диетическая кухня , Рецепты и продукты при заболеваниях сердца , Рецепты и продукты при заболеваниях почек , Рецепты и продукты при гиперацидном гастрите
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 160 г молока
  • соль
  • вода
  • 16 г сливочного масла (для пассерования) + сливочное масло (для поливки картофеля)
  • 6 г пшеничной муки
  • зелень петрушки
Нарезанный кубиками сырой картофель варить 10 минут в кипящей воде. Затем воду слить, налить в кастрюлю с картофелем горячее молоко, добавить туда же соль и варить картофель до готовности. 

В готовый картофель добавить сливочное масло, смешанное с пшеничной мукой (холодная пассеровка). После этого картофель с маслом прогреть. 

Перед подачей на стол картофель подсыпать измельчённой зеленью петрушки и сдобрить сливочным маслом. 

Как правило, картофель в молоке используется в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рекомендации

Отварной картофель рекомендован людям с больными почками и сердцем, а также тем, кто страдает от гастрита с повышенной кислотностью.

Подробнее о свойствах картофеля читайте в статье "Картофель".

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению в пищу сливочного масла читайте в статье "Масло сливочное".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
  • Заболевания почек
  • Заболевания сердца

Сейчас смотрят рецепты

Баранина с картофелем под соусом Баранина с картофелем под соусом
Борщ с картофелем Борщ с картофелем
Зразы картофельные Зразы картофельные


Рекомендуем посмотреть

Овощи отварные
Овощи отварные
Блюда из овощей (овощные блюда)
Блюда из овощей (овощные блюда)
Диетическая кухня
Диетическая кухня
Рецепты и продукты при заболеваниях сердца
Рецепты и продукты при заболеваниях почек
Рецепты и продукты при гиперацидном гастрите

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №63: "О хранении молока"
Заметка №249: "Об особенностях кипячения молока"
Заметка №339: "Как правильно варить старый картофель?"
Заметка №410: "Как быстро почистить молодой картофель?"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"

Посмотрите наш сонник

Сонник кактус
Сонник таракан
Сонник какао
Сонник кабина
Сонник императора
Сонник Кан