Курицу разрезать на части, каждую посыпать солью, перцем и паприкой.
Панировочные сухари смешать с семенами тыквы. Яйца отбить в отдельную миску и немного взбить вилкой.
Курицу запанировать в муке, затем обмакнуть в яйцо, а потом обсыпать сухарями и семенами тыквы.
Семена тыквы хорошенько прижать к курице. После этого курицу положить в кипящее масло и жарить во фритюрнице примерно 10 минут (при температуре 170 градусов) или просто в сковороде.
Готовую курицу фри выложить на противень и подогреть немного в духовке, чтобы перед подачей на стол все куски были одинаково тёплыми.
Рекомендации
О чёрном перце и паприке читайте в заметках "Паприка" и "Перец чёрный".
Жареная курица по-французски
Курица или цыплёнок, тушённые в томатном соусе с грибами
Курица или цыплёнок фри
Шницель по-министерски
