Facebook    Вконтакте    Twitter

Кеспе с мясом (суп-лапша по-казахски)

Кеспе с мясом (суп-лапша по-казахски)

Просмотров
6962

Ингредиенты

  • 120 г моркови
  • 1 маленькая луковица
  • 15 г укропа
  • 15 г сливочного масла
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • 350 г баранины, конины или говядины
  • 200 г лапши домашней
  • вода


Способ приготовления

Баранину, конину или говядину нарезать мелкими кусочками, примерно по 50 г. После этого мясо или предварительно кратко обжарить, или сразу залить холодной водой и поставить на умеренный огонь.

Когда вода закипит, огонь уменьшить, снять пену с поверхности бульона, после чего варить мясо час на медленном огне. Потом посолить его и продолжать варку ещё полчаса.

Между тем морковь и лук почистить и порезать кубиками. Поджарить их на сливочном масле до готовности. Когда бульон сварится, добавить в него обжаренные морковь  и лук. Затем всыпать домашнюю лапшу. Варить всё вместе до тех пор, пока лапша не будет мягкой.

Кеспе с мясом (суп-лапшу по-казахски) подавать к столу в горячем виде, сверху на кушанье полить растопленное сливочное масло или просто положить кусочек, который так или иначе разойдётся при соприкосновении с горячим. Лапшу с мясом перемешать, чтобы масло равномерно распределилось. Затем кушанье посыпать мелко нарезанным укропом и снова перемешать.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению моркови, репчатого лука, сливочного масла и чёрного перца читайте в статьях "Морковь", "Лук-репка", "Перец чёрный" и "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели