Салат с брюссельской капустой и горошком кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

300 г брюссельской капусты
вода
2 помидора
1/2 большого стручка красного сладкого перца
70 г маслин без костей
2 моркови
1/2 ст. ложки горчицы
5 мл уксуса яблоочного
соль
перец чёрный молотый
50 мл растительного масла
170 г консервированного горошка

Капусту брюссельскую отварить до готовности в подсоленной кипящей воды, затем откинуть на дуршлаг, обдать кипячёной холодной водой и обсушить.

Морковь вымыть, обсушить, почистить и натереть перьями. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, после чего мякоть нарезать дольками.

Горошек откинуть на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. После этого горошек рекомендуется немного прогреть в сковороде.

Болгарский перец вымыть, обсушить, освободить от зёрен и нарезать соломкой.

3 маслины разрезать пополам и оставить на украшение салата. Остальные маслины нарезать колечками.

Соединить все ингредиенты салата и положить их в салатник.

Сверху салат полить салатной заправкой, приготовленной из растительного масла, уксуса, соли, горчицы и чёрного перца. Перед подачей к столу салат украсить половинками маслин.