Котлеты из вешенок (грибные котлеты) кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

5 крупных или 10 мелких вешенок
вода
сливочное масло
1/2 небольшой луковицы
1 яйцо
1 долька чеснока
соль
майоран
перец чёрный молотый
панировочные сухари
молоко
белый пшеничный хлеб (чёрствый, без корки) - его вес должен составлять примерно 1/3 от веса (или просто количества) вешенок

Чтобы приготовить котлеты из вешенок (грибные котлеты), грибы нужно вымыть, обсушить, припустить до мягкости в небольшом количестве подсоленной воды, после чего откинуть на дуршлаг, обсушить и пропустить через мясорубку.

Хлеб размочить в молоке, хорошенько размять, соединить с яйцом и смешать с грибами.

В фарш добавить поджаренный до золотистого цвета лук, перец, соль, сушёный майоран, толчённый с солью чеснок. Массу перемешать, немного взбить.

Фарш разделать на котлеты, при желании обсыпать их сухарями.

Жарить котлеты из вешенок (грибные котлеты) до готовности в сковороде. Подать их к столу горячими.