Facebook    Вконтакте    Twitter

Творожная пасха классическая (старинный рецепт)

Творожная пасха классическая (старинный рецепт)

Просмотров
8239

Ингредиенты

  • 1 кг творога
  • щепотка соли
  • 2,5 куриных яйца
  • 100 г изюма без костей
  • 2,5 зерна кардамона
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • щепотка корицы
  • 1/2 лимона


Способ приготовления

Чтобы приготовить творожную пасху классическую, творог с вечера надо завязать в тканую салфетку, положить на него доску, а сверху груз (к примеру, камень).

Наутро творог следует протереть через сито, посолить, смешать с сырыми яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром, изюмом, корицей, молотом кардамоном и мелко порубленной и очищенной от мездры цедрой одного лимона.

Пасочную форму необходимо перед наполнением смочить холодной кипячёной водой, затем выстлать двойным слоем марли или лучше просто тонкой материей. Наполнить форму творожной массой. Сверху формы установить гнёт. Спустя 12 часов форму поставить на блюдо и разобрать.

Подавать к праздничному столу творожную пасху классическую вместе с крашеными яйцами и куличом.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла и сахара читайте в статьях "Сахар" и "Масло сливочное".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Рецепты в разных странах рекомендуют читатели



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели