Горчичная заправка с майонезом

Горчичная заправка с майонезом

Просмотров: 8545

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Соусы, заправки , Салаты , Винегреты , Рыбные рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 25 г готовой столовой горчицы
  • 150 г подсолнечного или оливкового масла (для майонеза)
  • 1,5 сырых яичных желтка (для майонеза)
  • 25 г сахара
  • 1/2 ст. ложки соли
  • щепотка чёрного молотого перца
  • 325 г 3%-ного уксуса (из них 25 г уксуса для майонеза)
Готовую столовую горчицу растереть с солью и сахаром, затем ввести в смесь соус майонез (без горчицы), а затем уксус и чёрный молотый перец (см. также рецепты "Соус майонез (провансаль)" (горчицу из рецепта исключить) и "Горчичная заправка").

Горчичная заправка с майонезом используется для поливки сельди с гарниром, а также для салатов и винегретов.

Рекомендации

О горчице, подсолнечном масле, сахаре, чёрном молотом перце читайте в статьях: "Горчица", "Масло растительное", "Сахар", "Перец чёрный".

Сейчас смотрят рецепты

Соус "Майонез (провансаль)" Соус "Майонез (провансаль)"
Заправка для сельдей горчичная Заправка для сельдей горчичная
Соус "Майонез с каперсами" Соус "Майонез с каперсами"
Салатная заправка с горчицей и кориандром Салатная заправка с горчицей и кориандром
Горчичная заправка Горчичная заправка


Рекомендуем посмотреть

Соусы, заправки
Соусы, заправки
Салаты
Салаты
Винегреты
Винегреты
Рыбные рецепты
Рыбные рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №277: "Как использовать для соусов сухую горчицу?"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"
Заметка №92: "О заправках и петрушке"
Заметка №84: "О хранении горчицы"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №350: "Как защитить от муравьёв варенье, мёд или сахар ?"
Заметка №395: "Как правильно растирать яичные желтки с сахаром?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?"
Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №91: "О винегрете"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №423: "Какую сельдь не следует покупать?"

Посмотрите наш сонник

Сонник уменьшения размера
Сонник переодевания
Сонник ДТП
Сонник дорожный знак
Сонник продавца
Продам сонник