Перед тушением целые тушки или порционные куски домашней птицы и дичи обжаривают на сковороде до образования румяной корочки. Затем порезанную кусками птицу тушат в бульоне или воде вместе с кореньями и репчатым луком. Для этого используется кастрюля или сотейник.
Важно учитывать, что птица тушится на медленном огне под крышкой.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Бутерброды калорийные с сырным маслом
Эскалоп из свинины или телятины в томатном соусе
Индейка с апельсинами и имбирём
Отвар кукурузных рылец при застое желчи
Соус молочный (жидкий)
Отвар из веток рябины красной при туберкулёзе и онкологии
Салат из дыни по-польски
Бутерброды с сельдью и деликатесным маслом
Гренки с помидорами по-украински
