Просмотров
7162

Как правильно готовить? → Тушение домашней птицы и дичи


Перед тушением целые тушки или порционные куски домашней птицы и дичи обжаривают на сковороде до образования румяной корочки. Затем порезанную кусками птицу тушат в бульоне или воде вместе с кореньями и репчатым луком. Для этого используется кастрюля или сотейник.

Важно учитывать, что птица тушится на медленном огне под крышкой.



Рекомендовано при заболеваниях:

  • Повышенный уровень холестерина