Чечевицу вымыть, перебрать и подготовить к варке (см. статьи "Чечевица", "Чечевица зелёная", "Особенности варки бобовых").
Залить чечевицу водой, добавить туда чеснок, мелко нашинкованный лук, тимьян и лавровый лист. Довести чечевицу до кипения, а затем ослабить огонь и варить примерно полчаса до мягкости.
Чечевицу откинуть на дуршлаг, освободить от пряностей, полить маслом и подать к столу в качестве гарнира к мясным блюдам.
Рекомендации
О чечевице, зелёной чечевице, репчатом луке, сливочном масле читайте в статьях: "Чечевица", "Чечевица зелёная", "Лук-репка", "Масло сливочное".
Баклажаны с чечевицей
Духовая пикша (треска, минтай) с зелёной чечевицей
Бобовая фасоль или чечевица в масле
