Скумбрия пикантная

Скумбрия пикантная

Просмотров: 12925

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Соленья
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 1 кг свежей скумбрии
  • 2 ст. ложки соли
  • 2 ч. ложки сахара
  • 2 ч. ложки чёрного молотого перца
Скумбрию разделать на филе без костей, нарезать полосками (см. статью "Разделка рыбы"). 

Соль, сахар, перец перемешать и полученной смесью обсыпать рыбу. Сложить рыбу в керамическую или эмалированную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 24 часа закуска готова!

Рекомендации

О чёрном перце и сахаре читайте в статьях "Сахар" и "Перец чёрный".

Сейчас смотрят рецепты

Винегрет со скумбрией холодного копчения Винегрет со скумбрией холодного копчения
Винегрет с солёной скумбрией или ставридой по-украински Винегрет с солёной скумбрией или ставридой по-украински
Винегрет со скумбрией, хеком или минтаем и брусникой Винегрет со скумбрией, хеком или минтаем и брусникой
Шпроты, скумбрия, сардины в масле Шпроты, скумбрия, сардины в масле


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Соленья
Соленья

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №20: "О чистке рыбы"
Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №287: "Как сделать так, чтобы соль не отсыревала?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №81: "О рыбных и жирных блюдах"

Посмотрите наш сонник

Сонник Ку-клукс-клана
Сонник калека
Сонник кувшин
Сонник костыли
Сонник иллюминатов
Сонник незаконный