Время и способы тепловой обработки свинины

Свиная лопатка варится целиком 2 часа.

Задние ноги, порезанные крупными кусками, жарятся 50-60 минут.

Свиная корейка жарится целиком в течение 1,5 часов.

Корейка, порезанная порционными кусками для натуральных и отбивных котлет, жарится 10-12 минут.

Задние ноги и корейка, порезанные порционными кусками для шницеля, жарятся 10-12 минут.

Как правильно готовить? → Время и способы тепловой обработки свинины