Самбук – это десерт, являющийся разновидностью мусса (хотя он и обладает более плотной консистенцией, чем мусс). Готовят самбук из плодово-ягодного пюре с добавлением сырых яичных белков, желатина и сахара. Часто вместо пюре добавляют небольшие кусочки фруктов и ягод.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях