Рыбу разделать, почистить, порезать на куски и припустить в подсоленной воде до готовности, затем остудить освободить от кожи и костей и порезать ломтиками (см. материал "Разделка рыбы").
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, остудить и разделить кочан на мелкие соцветия.
Перец порезать соломкой.
Помидор и яйцо нарезать дольками.
Все ингредиенты смешать и заправить простым майонезом или майонезом (провансаль).
Рекомендации
О свойствах гороха, цветной капусты и болгарского перца читайте в статьях "Капуста цветная", "Перец болгарский (жёлтый)", "Перец болгарский (красный)," "Перец болгарский (оранжевый)" и "Горох".
Заливной судак или морской окунь
Бутерброды с копчёным морским окунем
Морской окунь с помидорами
