Морской окунь с помидорами

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Морской окунь с помидорами

Морской окунь с помидорами

Просмотров
2935

Ингредиенты

  • 800 г бескостного филе морского окуня
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 6 помидоров
  • 100 г сала
  • 1 луковица
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • соль
  • перец черный молотый
  • сливочное масло
  • сливочно-горчичный соус
  • 1\4 стакана белого сухого вина


Способ приготовления

Рыбу сбрызнуть лимонным соком и посолить (см. статью «Разделка рыбы). 

4 помидора надрезать крестом и слегка посолить. 2 помидора нарезать дисками, мелко нарезать сало, нашинковать репчатый лук. 

В посуду для готовки налить немного растопленного сливочного масла, положить туда рыбное филе и 4 помидора. Растопить сало и обжарить на нём лук. Затем добавить надрезанные помидоры, хорошо перемешать, добавить вино и залить получившейся смесью филе. 

Поставить филе на 15 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. 

Перед подачей к столу заправить блюдо сливочно-горчичным соусом (см. рецепт «Сливочно-горчичный соус»).

Рекомендации

О сливочном масле, чёрном перце и репчатом луке читайте в статьях "Масло сливочное" и "Лук-репка", "Перец чёрный".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря
Бутербродная паста из мороженой трески, морского окуня или другой рыбы Бутербродная паста из мороженой трески, морского окуня или другой рыбы
Соус сливочно-горчичный Соус сливочно-горчичный
Треска, зубатка, морской окунь или ледяная, запечённые с грибами Треска, зубатка, морской окунь или ледяная, запечённые с грибами


Выбрать ещё рецепты

Духовая рыба Духовая рыба
Рыбные рецепты Рыбные рецепты


Сейчас смотрят рецепты

Паста из творога и сладкого перца (для бутербродов) Паста из творога и сладкого перца (для бутербродов)
Десертные оладьи на кефире (без яиц и дрожжей) Десертные оладьи на кефире (без яиц и дрожжей)
Большой бутерброд с фруктовым салатом, ветчиной и сыром Большой бутерброд с фруктовым салатом, ветчиной и сыром
Бутерброды-ассорти с солёной мольвой Бутерброды-ассорти с солёной мольвой
Рыбный плов Рыбный плов
Настой листьев сушеницы, грецкого ореха и ежевики при сахарном диабете Настой листьев сушеницы, грецкого ореха и ежевики при сахарном диабете
Настойка из черноплодной рябины при пониженном гемоглобине Настойка из черноплодной рябины при пониженном гемоглобине
Баклажаны фаршированные Баклажаны фаршированные
Селёдочное масло (для бутербродов) Селёдочное масло (для бутербродов)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №323: "Как сварить яйцо?"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №317: "Как чистить сваренные вкрутую яйца?"