Морской окунь с помидорами

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Морской окунь с помидорами

Морской окунь с помидорами

Просмотров
2995

Ингредиенты

  • 800 г бескостного филе морского окуня
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 6 помидоров
  • 100 г сала
  • 1 луковица
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • соль
  • перец черный молотый
  • сливочное масло
  • сливочно-горчичный соус
  • 1\4 стакана белого сухого вина


Способ приготовления

Рыбу сбрызнуть лимонным соком и посолить (см. статью «Разделка рыбы). 

4 помидора надрезать крестом и слегка посолить. 2 помидора нарезать дисками, мелко нарезать сало, нашинковать репчатый лук. 

В посуду для готовки налить немного растопленного сливочного масла, положить туда рыбное филе и 4 помидора. Растопить сало и обжарить на нём лук. Затем добавить надрезанные помидоры, хорошо перемешать, добавить вино и залить получившейся смесью филе. 

Поставить филе на 15 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. 

Перед подачей к столу заправить блюдо сливочно-горчичным соусом (см. рецепт «Сливочно-горчичный соус»).

Рекомендации

О сливочном масле, чёрном перце и репчатом луке читайте в статьях "Масло сливочное" и "Лук-репка", "Перец чёрный".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря Каменный морской окунь, сибас, мерлан, морской судак или морской ёрш в маринаде из кешью и имбиря
Бутербродная паста из мороженой трески, морского окуня или другой рыбы Бутербродная паста из мороженой трески, морского окуня или другой рыбы
Соус сливочно-горчичный Соус сливочно-горчичный
Треска, зубатка, морской окунь или ледяная, запечённые с грибами Треска, зубатка, морской окунь или ледяная, запечённые с грибами


Выбрать ещё рецепты

Духовая рыба Духовая рыба
Рыбные рецепты Рыбные рецепты


Сейчас смотрят рецепты

Салат из печени трески Салат из печени трески
Клюквенный мусс Клюквенный мусс
Салат с консервированной сайрой и зелёным горошком Салат с консервированной сайрой и зелёным горошком
Бутерброды с красной салатной свёклой Бутерброды с красной салатной свёклой
Настой сушёных листьев грецкого ореха при угрях и ранах Настой сушёных листьев грецкого ореха при угрях и ранах
Масса из чеддера или чеширского сыра (для бутербродов) Масса из чеддера или чеширского сыра (для бутербродов)
Постная рыба в манной крупе Постная рыба в манной крупе
Настой из цветков малины Настой из цветков малины
Яичница-болтунья Яичница-болтунья


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №323: "Как сварить яйцо?"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №317: "Как чистить сваренные вкрутую яйца?"