Салат "Загадка" с рыбой и рисом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

соль
20 г зелени укропа (для украшения)
20 г зелени петрушки (для украшения)
200 г майонеза
200 г отварного рассыпчатого риса
300 г свежих или консервированных яблок сладкого вкуса
400 г отварного бескостного филе судака, горбуши, минтая или трески
20 г зелени сельдерея (для украшения)

Чтобы приготовить салат "Загадку" с рыбой и рисом, рыбу надо разделать, порубить на куски (или использовать готовое филе) и припустить в подсоленной воде (см. статью "Разделка рыбы"). Затем отделить филе от костей и кожи, а мякоть нарезать ломтиками.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать часть - ломтиками, часть - кубиками. Варёные яйца мелко порубить. Рис засыпать в кипящую воду и варить на медленном огне примерно 20-25 минут, затем снять с огня посолить, перемешать и остудить (см. также рецепт "Рис-по-японски"). Подготовленные продукты смешать, посолить, заправить частью майонеза.

Готовый салат "Загадку" с рыбой и рисом горкой уложить в салатник и полить оставшимся майонезом, сверху салат украсить дольками яблок и мелко порезанной зеленью петрушки, укропа и сельдерея.