3/4 ст. ложки сухого корня петрушки (30 г свежего)
Репчатый лук, петрушку и оливки мелко порубить и соединить с майонезом.
Судака разделать, нарезать кусками (или использовать готовое филе) и припустить до готовности в подсоленной воде с корнем петрушки) (см. "Разделка рыбы"). Рыбу освободить от кожи и костей и порезать ломтиками.
В салатник уложить филе отварного судака, залить приготовленной майонезной заправкой, а сверху украсить красным маринованным перцем и укропом.
Рекомендации
О судаке, моркови, репчатом луке, чёрном молотом перце читайте в статьях: "Судак", "Морковь", "Лук-репка", "Перец чёрный".
Салат из судака с овощами и рисом
Рыбный салат с картофелем и грибами
Салат из судака с оливками
