Шоколадное печенье с абрикосовым конфитюром кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

175 г сливочного масла + масло для смазки противеня
1 яйцо
125 г сахарной пудры
40 г какао-порошка
250 г муки пшеничной
мелко натёртая цедра от 1/2 лимона
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка молотой корицы
абрикосовый мармелад
шоколадная глазурь

Масло, яйца, сахарную пудру смешать. Добавить сюда же муку, соль, корицу и лимонную цедру. Приготовить тесто, скатать его в колбаску и поставить на 2 часа в холодное место. Охлаждённое тесто раскатать слоем 0,5 см.

Из теста вырезать печенье овальной формы, поместить его на смазанный маслом противень и поставить на 12-15 минут в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Готовое печенье охладить, смазать сверху абрикосовым мармеладом, а затем покрыть тёплой шоколадной глазурью (см. рецепт "Шоколадлная глазурь").