Зрелые абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на половинки, косточки удалить. Абрикосы положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить примерно 10 мин.
Пропаренные абрикосы протереть через сито и вновь переложить в кастрюлю. В полученную массу добавить сахар, тщательно перемешать и снова довести до кипения на медленном огне. Дав соку покипеть в течение 10 мин, разлить пюре в подготовленную посуду.
Шоколадное печенье с абрикосовым конфитюром
Яблочно-абрикосовый конфитюр
Мармелад из ежевики и абрикосов
