Если используется загустевший мёд, то его необходимо сначала нагреть. Жидкий мёд сбить в однородную массу вместе с маслом.
При непрерывном помешивании в массу добавить сырой яичный желток, а также взбитый с молоком и ванильным сахаром творог. Ягоды вымыть, обсушить и протереть через сито (или измельчить блендером). Добавить ягодное пюре в молочную массу (см. выше).
Готовый крем творожный с ягодами выложить в порционные вазочки. Сверху крем украсить вымытым изюмом.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказания к употреблению малины, сливочного масла и сахара читайте в статьях "Сахар", "Масло сливочное" и "Малина".