Пирожное с орехами и малиной кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

2 яйца
100 г сахара
соль (по вкусу)
6 ст. ложек чёрствого тёртого белого хлеба
1 ст. ложка муки пшеничной
2 ч. ложки сухих (быстрых) дрожжей
1/2 стакана изюма без костей
1/2 стакана грецких орехов
свежая или замороженная малина
1/2 стакана сливок 33% жирности
1/2 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка желатина
вода
масло сливочное для смазки бумаги

Сливки остудить и взбить вместе с сахарной пудрой. Желатин залить холодной кипячёной водой, дать ему набухнуть (читайте инструкцию на пакетике с желатином), после чего прогреть до полного растворения и процедить. Тонкой струйкой влить желатин во взбитые сливки. Поместить сливки в холодное место на 1-2 часа.

Малину перебрать, вымыть и обсушить на полотенце.

Взбить яйца с сахаром, добавить туда же соль (по вкусу), тёртый белый хлеб и смешанные с 1 ст. ложкой муки сухие дрожжи.

Изюм вымыть, подсушить и мелко порезать. Ядра грецких орехов тоже мелко порубить. Смешать грецкие орехи и изюм и добавить в тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем и выложить на покрытый промасленной бумагой противень. Поместить тесто в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 15 минут.

Горячее испечённое тесто сразу же разрезать на прямоугольные порционные кусочки, остудить и украсить каждое взбитыми сливками и малиной.