Куриные шеи с овощами и рулетами кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 морковь
1 помидор среднего размера
соль
петрушка
перец чёрный молотый
500 г куриных шей
3 стакана куриного бульона (можно заменить кубиком типа "Кнорр" или грибным отваром)
10 небольших луковиц
растительное масло без запаха или сливочное (для жарки)
1 яйцо
1 стакан муки пшеничной
1/2 стакана воды
1/3 ч. ложки соды
уксус яблочный или обычный

2 луковицы нарезать тонкими полукольцами. Морковь крупно натереть. Помидор освободить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Смешать овощи и обжарить их на раскалённой сковороде в течение 5–7 минут, затем немного поперчить и посолить.

Остальной лук тоже нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Приготовить тесто из воды, яйца, муки и гашённой уксусом соды. Тесто разделить на 4 равные части. Выложить на каждую из частей обжаренный лук и свернуть тесто рулетиком.

Обжаренные овощи выложить в форму для запекания, на овощи положить куриные шеи и рулеты с луком (чередовать). Всё немного посолить и поперчить. Залить ингредиенты кушанья бульоном и тушить всё вместе (под крышкой) на среднем огне до готовности (можно поставить в духовку и держать там при температуре 180 градусов).