Постный суп из фасоли или гороха

Постный суп из фасоли или гороха

Просмотров: 4388

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Блюда из бобовых , Постные рецепты (постные блюда) , Вегетарианские блюда , Супы , Супы овощные , Русская кухня
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 2-2,5 л воды
  • 1 стакан бобовой фасоли или 2 стакана гороха
  • 7 картофелин среднего размера
  • соль
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • перец чёрный молотый
  • томат-паста
  • 2 ч. ложки сахара (факультативно)
  • зелень
Постный суп из фасоли или гороха варится следующим образом: фасоль или горох с вечера замачивается в холодной воде, а наутро отваривается с небольшим количеством соли в этой же воде. (Чтобы фасоль быстрее варилась, можно в начале варки добавить в воду 2 ч. ложки сахара).

Когда бобовые станут мягкими, в кастрюлю добавляются нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой и обжаренные в масле лук и морковь. Дополнительно суп солится.

Когда все овощи сварятся, в суп добавляется измельчённый чеснок, мелко порубленная зелень, перец и томатная паста (по вкусу). 

Готовый постный суп из фасоли или гороха подаётся к столу горячим.

Рекомендации

О свойствах сахара, гороха, чёрного перца, моркови, репчатого лука и картофеля читайте в статьях "Картофель", "Горох", "Перец чёрный", "Лук-репка", "Сахар", "Морковь".

Сейчас смотрят рецепты

Постная жареная тыква Постная жареная тыква
Гороховый суп c клёцками при атопической экземе Гороховый суп c клёцками при атопической экземе
Суп из соевых бобов при повышенном холестерине и диабете Суп из соевых бобов при повышенном холестерине и диабете
Антихолестериновый суп из бобовой фасоли (при повышенном холестерине) Антихолестериновый суп из бобовой фасоли (при повышенном холестерине)


Рекомендуем посмотреть

Блюда из бобовых
Блюда из бобовых
Постные рецепты (постные блюда)
Постные рецепты (постные блюда)
Вегетарианские блюда
Вегетарианские блюда
Супы
Супы овощные
Русская кухня

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №109: "Когда солить бобовые?"
Заметка №362: "Как правильно варить бобовую фасоль?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №592: "Как сделать так, чтобы лук не вызывал слёз во время обработки?"
Заметка №510:"Когда нужно добавлять в суп чеснок?"
Заметка №440 "О добавлении томатной пасты в суп"
Заметка №601: "Когда лучше добавлять в суп или рагу томат-пасту и помидоры?"
Заметка №609: "Как отстирать пятно от кетчупа, томат-пасты или соуса?"

Посмотрите наш сонник

Удалить сонник
Сонник жребий, лотерейный билет
Сонник кожаной куртки
Сонник кожи
Сонник пряники
Сонник печень