Закрыть

Заметка №592: "Как сделать так, чтобы лук не вызывал слёз во время обработки?"

Просмотров: 1688

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья

При кулинарной обработке красного, репчатого (жёлтого) и белого лука важно помнить, что через несколько минут после разрезания сок из луковицы начинает вызывать слёзы. Чтобы этого не произошло, луковицу надо предварительно 2 часа выдержать в холодильнике или положить на пару минут в морозилку. 

Кроме перечисленных способов "луковых" слёз можно избежать, если чистить и нарезать овощ в воде.

Сейчас читают статьи



Рекомендуем посмотреть