Муку спассеровать на сухой сковороде до светло-золотистого цвета, затем развести в два-три этапа водой.
Вылить смесь в кастрюлю, добавить туда горох, соль и растительное масло. Поставить суп на медленный огонь и варить при частом помешивании.
Между тем 40 г муки смешать с яйцом и посолить. Полученную массу небольшими порциями ввести в кипящий суп. Когда клёцки сварятся, суп разлить в порционные тарелки и подать к столу.
Рекомендации
О свойствах гороха читайте статью "Горох".
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Рисовый суп с кореньями при атопической экземе
Антихолестериновая паста (макароны) с орехами и сухофруктами (при повышенном холестерине)
Антихолесетриновый суп с картофелем и бобовой фасолью (при повышенном холестерине)
