Шницели из мяса с белокочанной капустой при повышенном холестерине кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

180 г постной говядины или свинины
20 г овсяных хлопьев
20 г чеснока
40 г репчатого лука
соль
2 сырых яичных белка
600 г капусты белокочанной
40 г растительного масла
чёрный перец молотый
панировочные сухари
вода

Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, затем смешать с овсяными хлопьями и нашинкованным луком. Всё вместе обжарить на растительном масле.

Капусту вымыть, мелко нашинковать и отварить до мягкости в подсоленной воде, затем мелко истолочь и добавить к мясу.

В полученную массу добавить измельчённый чеснок, предварительно растёртый с солью, а также молотый перец. После этого ввести в смесь чуть взбитые вилкой яйца.

Всё тщательно размешать. Из массы сформировать шницели, каждый из которых обвалять в панировочных сухарях.

Шницели обжарить на растительном масле с двух сторон, после чего подлить в сковороду немного воды и тушить шницели уже до готовности.