Салат из маринованной белокочанной капусты кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

200 г белокочанной капусты
40 г яблок
20 г маринованных слив
20 г маринованной вишни
40 г зелёного лука
30 г фруктового или ягодного маринада
1,5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла
20 г 3%-ного уксуса

Капусту вымыть, освободить от верхних листьев и кочерыжки. Листья мелко нашинковать или натереть.

Измельчённую капусту выложить в большую кастрюлю.

Маринад процедить, после чего залить им вместе с уксусом измельчённую капусту. Сюда же добавить соль.

Поставить кастрюлю с капустой на слабый огонь. Нагревать капусту, помешивая, до выделения сока, а затем её быстро остудить.

Яблоки вымыть, очистить от семян и кожицы. Мякоть нарезать тонкими дольками.

Смешать яблоки с маринованными фруктами и капустой.

Выложить капусту из кастрюли с салатник.

Заправить капусту сверху растительным маслом и посыпать мелко порезанным зелёным луком.

Готовый салат из маринованной капусты можно подавать как холодную закуску к мясным или рыбным блюдам. Кроме этого, маринованная капусту отлично сочетается с отварным картофелем.