Заметка №302: "О белокочанной капусте, используемой для салата"

1. Мелко нашинкованную капусту, используемую для приготовления салата, рекомендуется полить белым сухим вином и размять.

2. Нарезанную белокочанную капусту нужно слегка посолить, помять, а затем полить маслом, сметной, майонезом или салатной заправкой.

3. Чуть терпкий привкус сырой капусты в салате можно смягчить посредством укропа, зелени петрушки и семян тмина.