Заметка №303: "О щах из свежей белокочанной и краснокочанной капусты"

1. Рекомендуется готовить щи из свежей белокочанной капусты, поскольку из краснокочанной они выходят синими.

2. Щи из свежей капусты имеют приятный вкус и тонкий овощной аромат, поэтому не нужно в них добавлять томатную пасту и много специй.