Самбук из слив

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Самбук из слив

Самбук из слив

Просмотров
4010

Ингредиенты

  • 500 г свежих слив
  • 5 ст. ложек сахара
  • 1,5 сырых яичных белка
  • 1/2 ст. ложки желатина
  • вода


Способ приготовления

Свежие сливы промыть, освободить от костей, запечь или припустить в небольшом количестве воды до мягкости, после чего протереть через сито. Из косточек и остатков непротёртых слив (кожицы) приготовить отвар (воды добавить немного), процедить его, растворить в нём набухший желатин (читайте инструкцию на пакетике с желатином) и снова процедить. 

В сливовое пюре добавить взбитые яичные белки с сахаром. Посуду с пюре поставить в таз с холодной водой (или со льдом) и взбивать смесь до образования пышной массы. (Объём массы должен увеличиться как минимум вдвое.) Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести в массу растворённый желатин. Приготовленную массу разлить по формам и остудить.

Рекомендации

О свойствах слив и сахара читайте в статьях "Сахар", "Слива (сладкая)", "Слива (кислая)".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях


Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Понос


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Галушки со сливами Галушки со сливами
Самбук из яблок, абрикосов или кураги Самбук из яблок, абрикосов или кураги
Самбук из клубники (малины, ежевики, земляники) Самбук из клубники (малины, ежевики, земляники)
Самбук яблочный Самбук яблочный


Выбрать ещё рецепты

Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов) Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)
Сладости Сладости
Рецепты с фруктами и ягодами Рецепты с фруктами и ягодами
К праздничному столу К праздничному столу
Рецепты и продукты для похудения
Рецепты и продукты при заболеваниях ЖКТ Рецепты и продукты при заболеваниях ЖКТ


Сейчас смотрят рецепты

Суп из зелёной стручковой фасоли Суп из зелёной стручковой фасоли
Печень жареная с картофелем Печень жареная с картофелем
Жареная баранина с помидорами Жареная баранина с помидорами
Спиртовая настойка из черноплодной рябины (старинный рецепт) Спиртовая настойка из черноплодной рябины (старинный рецепт)
Томатный сок с петрушкой при задержке жидкости в организме Томатный сок с петрушкой при задержке жидкости в организме
Бутерброды калорийные с сыром и томатной пастой Бутерброды калорийные с сыром и томатной пастой
Бутерброды с салатом из шпрот Бутерброды с салатом из шпрот
Минтай по-французски Минтай по-французски
Яичница со сморчками Яичница со сморчками


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"