Тунца разделать, припустить в подсоленной воде, остудить, освободить мякоть от кожи и костей и нарезать небольшими ломтиками (см. "Разделка рыбы").
Яйца порезать тоже ломтиками, а огурцы - четвертинками.
Все ингредиенты перемешать, соединить с мелко порезанным укропом и заправить обычным майонезом или майонезом (провансаль) (см. Соус "Майонез", Соус "Майонез (провансаль)").