Овощное рагу с белокочанной капустой

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Овощное рагу с белокочанной капустой

Овощное рагу с белокочанной капустой

Просмотров
4254

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 2 моркови среднего размера
  • 1 корень петрушки
  • 2 луковицы
  • 100 г зелёного консервированного горошка
  • 300 г белокочанной капусты
  • 200 г сметаны (15-20% жирности) или томатного соуса
  • соль
  • укроп, петрушка, кинза
  • вода
  • соус томатный


Способ приготовления

Картофель вымыть, почистить, нарезать брусочками. 

Морковь и корень петрушки тоже вымыть, почистить, нарезать соломкой. 

Картофель, морковь и корень петрушки обжарить слегка на масле. 

Лук нашинковать и тоже обжарить. 

Капусту вымыть, разделить на листья, обсушить и мелко нашинковать. Затем припустить капусту в небольшом количестве воды. Добавить к капусте обжаренные овощи, лук, консервированный горошек. Всё залить сметаной или томатным соусом, посолить и тушить до готовности.

При подаче на стол овощное рагу рекомендуется украсить мелко порубленной зеленью.

Рекомендации

О картофеле, моркови, репчатом луке, горохе и капусте белокочанной читайте заметки "Морковь", "Картофель", "Горох", "Лук-репка", "Капуста белокочанная (отварная)", "Капуста белокочанная (свежая)".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Брюссельская капуста с чесночным соусом Брюссельская капуста с чесночным соусом
Овощное рагу с тыквой и кабачками Овощное рагу с тыквой и кабачками
Капуста тушёная Капуста тушёная
Соус томатный Соус томатный
Соус томатно-сметанный Соус томатно-сметанный


Выбрать ещё рецепты

Овощи тушеные и припущенные Овощи тушеные и припущенные
Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)


Сейчас смотрят рецепты

Морковное печенье Морковное печенье
Постный салат из свёклы с грецкими орехами Постный салат из свёклы с грецкими орехами
Сельдь с отварным картофелем Сельдь с отварным картофелем
Жаркое из свинины с картофелем Жаркое из свинины с картофелем
Блинчики с икрой судака Блинчики с икрой судака
Котлеты по-киевски Котлеты по-киевски
Треска, запечённая с луком, морковью и петрушкой Треска, запечённая с луком, морковью и петрушкой
Салат из сайры с солёными огурцами Салат из сайры с солёными огурцами
Рагу с бараниной и кабачками Рагу с бараниной и кабачками


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №111: "Когда солить жареный картофель?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №17: "О жарке лука"
Заметка №293: "Как выбирать белокочанную капусту?"
Заметка №298: "О варке белокочанной капусты"
Заметка №132: "Как правильно готовить блюда из моркови?"
Заметка №331: "Что сделать, чтобы сметана не свернулась в супе, соусе или подливке?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №355: "Как улучшить вкус овощной смеси?"