Овсяные хлопья залить горячим молоком и бульоном и варить в течение 15-20 минут, помешивая, чтобы хлопья не прилипли ко дну кастрюли. Затем хлопья протереть через сито. Суп заправить сырыми яичными желтками и сливочным маслом.
Между тем приготовить гренки из белого хлеба. Для этого белый хлеб освободить от корок, нарезать ломтиками, смазать сливочным маслом и обжарить с обеих сторон.
Петрушку, укроп и чеснок измельчить, смешать и тонким слоем нанести на гренки.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению молока, сливочного масла, белого хлеба читайте в статьях: "Молоко", "Масло сливочное", "Хлеб".
Суп с овсяными хлопьями при атопической экземе
Суп из яблок и овсяных хлопьев
Суп из смородины и овсяных хлопьев
