Копчёная ветчина (рулька), отварной язык или отварная говядина с гарниром

Копчёная ветчина (рулька), отварной язык или отварная говядина с гарниром

Просмотров: 4662

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рецепты мясных блюд , К праздничному столу , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Отварное мясо , Блюда из ливера , Блюда из говядины и телятины , Блюда из свинины , Маринованные овощи: рецепты , Рецепты с копчёной рыбой и копчёным мясом
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 150 г отварной говядины, 100 г отварной ветчины со шкурой, 110 г отварного языка без горловины
  • 150 г готового гарнира из отварной моркови, красной капусты, консервированного зелёного горошка, свежих помидоров, зелёного листового салата, свежих, маринованных или солёных огурцов
  • листья салата или зелень петрушки (для украшения) (по желанию)
  • 30 г хрена с уксусом
Сваренную и охлаждённую ветчину, язык без горловины или говядину нарезать на порционные куски, затем красиво уложить на блюдо, а рядом поместить островки (букеты) из нескольких видов овощей: отварной моркови, краснокочанной капусты, картофеля, горошка, помидоров, листового салата, свежих, маринованных или солёных огурцов. 

Блюдо можно дополнительно украсить веточками петрушки или листьями салата. Отдельно в соуснике рекомендуется подать готовый или самодельный хрен с уксусом (см. "Соус "Хрен с уксусом").

Рекомендации

О свойствах картофеля, красной капусты, моркови и гороха читайте в статьях "Горох", "Морковь", "Картофель", "Капуста краснокочанная".

Сейчас смотрят рецепты

Суп из свиной рульки Суп из свиной рульки
Ветчина жареная с горчицей и помидорами Ветчина жареная с горчицей и помидорами
Рубец в соусе Рубец в соусе
Гренки с рыбой в беконе Гренки с рыбой в беконе


Рекомендуем посмотреть

Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
К праздничному столу
К праздничному столу
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Отварное мясо
Блюда из ливера
Блюда из ливера
Блюда из говядины и телятины
Блюда из говядины и телятины
Блюда из свинины
Блюда из свинины
Маринованные овощи: рецепты
Рецепты с копчёной рыбой и копчёным мясом

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №106: "О соли в мясном бульоне"
Заметка №280: "Как хранить свежие огурцы?"
Заметка №465: "Как правильно обращаться с квашеной капустой и солёными огурцами?"
Заметка №467: "Как правильно подавать к столу солёные и маринованные огурцы?"
Заметка №636: "Как лучше хранить стручковой перец и помидоры?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №274: "Как легко натереть корень хрена?"
Заметка №587: "Как безболезненно натирать хрен и резать лук?"
Заметка №550: "Как правильно готовить говяжий язык?"

Посмотрите наш сонник

Сонник ниндзя
Сонник бегемот
Сонник Николай
Сонник чихать
Сонник почка
Отложить сонник