Салака в майонезе

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салака в майонезе

Салака в майонезе

Просмотров
4738

Ингредиенты

  • 250 г свежемороженной салаки
  • 50 г майонеза
  • 40 г моркови
  • 40 г картофеля
  • 35 г огурцов или помидоров
  • 30 г консервированного зелёного горошка
  • 15 г салатной заправки
  • 1 лавровый лист
  • 15 г салата или 5 г петрушки
  • соль
  • 2 горошины чёрного перца


Способ приготовления

Очищенную салаку распластать, не разрезая спинки, удалить хребтовую кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить. 

Салаку положить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, налить немного воды, чтобы только припустить салаку, накрыть крышкой и тушить. Готовую салаку охладить. 

Морковь и картофель сварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с нарезанными огурцами или дольками помидоров, консервированным горошком и мелко нарезанным зелёным салатом. 1/3 часть этого гарнира заправить майонезом, положить на середину блюда, а на него уложить охлаждённую салаку. Вокруг салаки небольшими островками положить остальной гарнир. 

Салаку залить майонезом, а гарнир полить салатной заправкой (см. рецепт "Салатная заправка обыкновенная"). Оформить блюдо зеленью петрушки.

Рекомендации

О свойствах картофеля, моркови, чёрного перца, гороха и салаки читайте в статьях "Перец чёрный", "Морковь", "Картофель", "Горох" и "Салака (балтийская сельдь)".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Рыбный салат из салаки Рыбный салат из салаки
Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой
Салака в маринаде Салака в маринаде
Салака с хреном и винегретом Салака с хреном и винегретом
Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с луком Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с луком
Салатная заправка обыкновенная Салатная заправка обыкновенная


Выбрать ещё рецепты

Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Тушеная рыба


Сейчас смотрят рецепты

Холодная закуска из консервированных раковых шеек и крабов Холодная закуска из консервированных раковых шеек и крабов
Уха домашняя Уха домашняя
Отвар коры облепихи Отвар коры облепихи
Котлеты из моркови Котлеты из моркови
Смесь из околоплодников грецкого ореха для окрашивания волос Смесь из околоплодников грецкого ореха для окрашивания волос
Молочный коктейль при панкреатите Молочный коктейль при панкреатите
Протёртые ягоды актинидии Протёртые ягоды актинидии
Речная форель, запечённая с помидорами и луком Речная форель, запечённая с помидорами и луком
Салат из тунца с капустой Салат из тунца с капустой


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №239: "Как с помощью листьев крапивы сохранить свежесть овощей, фруктов и рыбы?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №92: "О заправках и петрушке"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №596 :"Как сохранить свежими петрушку, редиску, зелёный лук и листовой салат?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"