Салака в майонезе

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Салака в майонезе

Салака в майонезе

Просмотров
4934

Ингредиенты

  • 250 г свежемороженной салаки
  • 50 г майонеза
  • 40 г моркови
  • 40 г картофеля
  • 35 г огурцов или помидоров
  • 30 г консервированного зелёного горошка
  • 15 г салатной заправки
  • 1 лавровый лист
  • 15 г салата или 5 г петрушки
  • соль
  • 2 горошины чёрного перца


Способ приготовления

Очищенную салаку распластать, не разрезая спинки, удалить хребтовую кость и внутренности, промыть, посолить и поперчить. 

Салаку положить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, налить немного воды, чтобы только припустить салаку, накрыть крышкой и тушить. Готовую салаку охладить. 

Морковь и картофель сварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с нарезанными огурцами или дольками помидоров, консервированным горошком и мелко нарезанным зелёным салатом. 1/3 часть этого гарнира заправить майонезом, положить на середину блюда, а на него уложить охлаждённую салаку. Вокруг салаки небольшими островками положить остальной гарнир. 

Салаку залить майонезом, а гарнир полить салатной заправкой (см. рецепт "Салатная заправка обыкновенная"). Оформить блюдо зеленью петрушки.

Рекомендации

О свойствах картофеля, моркови, чёрного перца, гороха и салаки читайте в статьях "Перец чёрный", "Морковь", "Картофель", "Горох" и "Салака (балтийская сельдь)".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Рыбный салат из салаки Рыбный салат из салаки
Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой
Салака в маринаде Салака в маринаде
Салака с хреном и винегретом Салака с хреном и винегретом
Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с луком Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с луком
Салатная заправка обыкновенная Салатная заправка обыкновенная


Выбрать ещё рецепты

Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Тушеная рыба


Сейчас смотрят рецепты

Салат из солёной трески с зеленью и картофелем Салат из солёной трески с зеленью и картофелем
Куриный шницель по-словенски Куриный шницель по-словенски
Бычьи семенники по-грузински Бычьи семенники по-грузински
Соус паровой (на мясном бульоне) Соус паровой (на мясном бульоне)
Борщ с капустой и картофелем Борщ с капустой и картофелем
Салат "Аргентинский" с рисом Салат "Аргентинский" с рисом
Бутерброды с килькой и яичным маслом Бутерброды с килькой и яичным маслом
Чечевичный суп при повышенном холестерине Чечевичный суп при повышенном холестерине
Копчёный сиг или морской окунь Копчёный сиг или морской окунь


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №239: "Как с помощью листьев крапивы сохранить свежесть овощей, фруктов и рыбы?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №101: "О картофеле для салатов"
Заметка №92: "О заправках и петрушке"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №596 :"Как сохранить свежими петрушку, редиску, зелёный лук и листовой салат?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"