Рыбу освободить от головы, костей, хвоста и внутренностей, промыть кипячёной холодной водой, обсушить и положить на десертную тарелку спинками в одну сторону. Сбоку положить нарезанный репчатый или зелёный лук. Полить салатной или горчичной заправкой и украсить веточками зелени.
Рекомендации
О свойствах зелёного и репчатого лука читайте в статьях "Лук-репка" и "Лук зелёный".
Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой
.jpg "Тефтели из кильки, хамсы, тюльки")
Тефтели из кильки, хамсы, тюльки
Салатная заправка обыкновенная
Салатная заправка на оливковом масле
Горчичная заправка
Бутерброды канапе с сыром и килькой
