Рыбу разделать (см. заметку "Разделка рыбы"). В кипячёную подсоленную воду положить порезанные ломтиками картофель и лук. Варить овощи 10-15 минут, затем добавить в суп подготовленную рыбу, перец, лавровый лист, сливочное масло и молоко. Продолжать варить суп до готовности.
Перед подай на стол в тарелку с супом положить мелко порезанную зелень петрушки или укропа.
Рекомендации
О свойствах чёрного перца, лука репчатого, сливочного масла и картофеля читайте в статьях "Картофель", "Лук-репка", "Перец чёрный" и "Масло сливочное".
Рисовый суп с кореньями при атопической экземе
Овощной суп на картофельном отваре
Рыбный суп с фрикадельками
