Овощной суп на картофельном отваре кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

500 г картофельного отвара
50 г моркови
50 г порея
50 г корня сельдерея
50 г белокочанной капусты
соль
2 ст. ложки растительного масла
50 г тёртого сыра (по желанию)
консервированный или свежий (замороженный) зелёный горошек (по желанию)
шампиньоны (по желанию)

Капусту, корень сельдерея, морковь и порей вымыть, почистить и мелко нашинковать.

Овощи смешать с растительным маслом и небольшим количеством воды. Посолить и припустить на сковороде на медленном огне.

Припущенные овощи добавить в картофельный отвар, туда же можно добавить свежий (свежемороженый) горошек и мелко нарезанные шампиньоны. Суп довести до кипения.

Когда все ингредиенты сварятся, суп составить с огня и разлить по тарелкам. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить мелко натёртый сыр (по желанию).