Бескостное филе сома освободить от кожи и нарезать на порционные куски (см. статью «Разделка рыбы»), посыпать солью и перцем, обвалять в пшеничной муке и обжарить на растительном или топленом масле. Подавать на стол с поджаренными помидорами. Для этого свежие помидоры предварительно следует разрезать пополам, удалить семена, посолить, поперчить и обжарить.
Салат из капусты и морского сома
Салат с треской, камбалой, щукой или сомом
Запеканка из сома с картофелем
