Ингредиенты
- 200 г муки пшеничной
- 50 г ржаной муки
- 11 г дрожжей свежих
- 8-10 г соли
- 170 г тёплой воды (кипячёной)
Дрожжи развести в тёплой воде, добавить туда соли,затем постепенно всыпать ржаную муку. Тесто хорошо размешать, после чего маленькими порциями ввести в него всю муку пшеничную.
Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой или поместить в полиэтиленовый пакет, который затем туго завязать.
Поместить тесто на 10-12 часов в холодильник.
На противень для выпекания хлеба положить пергамент. По истечении указанного времени вынуть тесто из холодильника, столовой ложкой вырезать из него булочки (8 штук) и положить их на противень с пергаментом (ни в коем случае дополнительно тесто не месить!).
Разогреть духовку до температуры 250 градусов, поставить туда противень с булочками и выпекать их в течение 20-25 минут.
Готовый хлеб по-немецки при повышенном холестерине выложить на решётку и остудить.
Рекомендации
Отдельных рекомендаций пока нет.Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
- Повышенный уровень холестерина
- Заболевания печени
Постные булочки из картофеля
Пасхальные пряные булочки (старинный рецепт)
Анпан (японские булочки со сладкой начинкой)
Пресные заварные булочки к чаю или кофе
