Печень птицы по-японски

Рис отварить в подсоленной воде, воду слить.

Горошек прогреть в сковороде и смешать с рисом, добавить в смесь соевый соус и поставить всё в тёплое место.

Печень вымыть, обсушить, посыпать солью и острым перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в раскалённом растительном масле. После этого сбрызнуть печень также соевым соусом.

Мандарины почистить, слегка обжарить и положить сверху на рис и печень.