Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. По окончании варки воду слить так, чтобы на дне кастрюли оставалось немного жидкости.
Морковь почистить и порезать тонкими маленькими брусочками (можно и натереть). Картофель перемешать с морковью. Кастрюлю накрыть крышкой и подержать на огне в течение нескольких минут.
Готовый картофель с морковью выложить на блюдо. Сверху его рекомендуется посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.
Рекомендации
О противопоказаниях и рекомендациях к употреблению моркови и картофеля читайте в статьях "Картофель" и "Морковь".
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Запеканка с ветчиной при атопической экземе
Мясное суфле из телятины при атопической экземе
Суп овощной при атопической экземе
