Гороскоп на неделю
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Куропатка с капустой

Куропатка с капустой

Просмотров
2312

Ингредиенты

  • 1 кг белокочанной капусты (1 небольшой кочан)
  • 2 куропатки
  • 200 г чайной колбасы
  • 15 г копчёной грудинки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 бутона гвоздики
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • 15 г петрушки
  • вода


Способ приготовления

Кочан капусты разрезать на 4 части. Кочерыжку и толстые рёбра удалить. После этого погрузить капусту на 2 минуты в кипящую солёную воду. Затем капусту извлечь из кипятка, промыть холодной водой, поместить капусту на дуршлаг и дать воде стечь. 

Куропаток подрумянить в масле на сковороде, затем посолить и поперчить. 

В скороварку (или гусятницу) положить порезанные капусту и морковь, веточки зелени, а также 2 луковицы, в каждую из которых предварительно воткнуть по 1 бутону гвоздики. После этого влить в скороварку (или гусятницу) 125 г кипятка, добавить соль и перец. Довести содержимое скороварки до кипения при открытой крышке. 

Положить обжаренные кусочки куропатки в скороварку (или гусятницу). Туда же добавить мелко нарезанные колбасу и грудинку. Закрыть скороварку (или гусятницу) крышкой и тушить куропаток в скороварке 30 минут, а в гусятнице - 1 час.

Рекомендации

О белокочанной капусте, чёрном перце, репчатом луке, моркови и сливочном масле читайте в статьях "Масло сливочное", "Капуста белокочанная", "Перец чёрный", "Лук-репка" и "Морковь".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели