Ингредиенты
- 1 кг солёного окорока (говядина)
- 2 моркови
- 2 штуки лука-порея
- 20 г зелени петрушки
- 1 ветка сельдерея
- 500 г красной фасоли (бобы)
- 2 луковицы + 2 луковицы (для соуса)
- 2 бутона гвоздики
- соль
- чёрный молотый перец
- 50 г сливочного масла (для соуса)
- 1 ст. ложка муки пшеничной (для соуса)
- 1 ст. ложка томатной пасты (для соуса)