Свинину порезать ломтиками, натереть измельчённым чесноком, посолить и поперчить.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нём на сильном огне со всех сторон свинину. Добавить в сковороду разрезанную на 4 части луковицу. Закрыть сковороду крышкой и жарить свинину 1 час на медленном огне (если необходимо, можно подлить в сковороду немного воды).
Рекомендации
О чёрном перце, репчатом луке и сливочном масле читайте материалы "Масло сливочное", "Лук-репка" и "Перец чёрный".
Тушёный свиной шашлык при повышенном холестерине
Свиной окорок с морковью в майонезе
Шницель рубленый из свинины
