Тушёный свиной шашлык при повышенном холестерине

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Тушёный свиной шашлык при повышенном холестерине

Тушёный свиной шашлык при повышенном холестерине

Просмотров
6079

Ингредиенты

  • 320 г постной свинины (или кабанятины)
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 горошин чёрного перца
  • вода
  • 1 луковица
  • соль
  • 40 г оливкового масла
  • 1/2 ст. ложки винного уксуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 80 г красного сухого вина
  • ягоды можжевельника


Способ приготовления

Мелко нарубленные коренья отварить в небольшом количестве воды, затем воду с кореньями остудить, добавить туда вино, нарезанный кольцами лук, соль, перец ягоды можжевельника и винный уксус. Перелить маринад в эмалированную тару. 

Мякоть свинины (или кабана) нарезать небольшими кусками и положить в маринад на двое суток. При этом тару с мясом в маринаде необходимо держать в холодильнике. готовое маринованное мясо нашпиговать чесноком и обжарить в оливковом масле. Далее свинину посолить, подлить к ней предварительно процеженного маринада и тушить в нём свинину до мягкости.

Рекомендации

О репчатом луке и чёрном перце читайте статьи "Перец чёрный" и "Лук-репка".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Повышенный уровень холестерина


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Кролик с чесноком при повышенном холестерине и диабете Кролик с чесноком при повышенном холестерине и диабете
Антихолесетриновый суп с картофелем и бобовой фасолью (при повышенном холестерине) Антихолесетриновый суп с картофелем и бобовой фасолью (при повышенном холестерине)
Антихолестериновый овощной суп при диабете (при повышенном холестерине) Антихолестериновый овощной суп при диабете (при повышенном холестерине)


Выбрать ещё рецепты

Диетическая кухня Диетическая кухня
Чешская кухня Чешская кухня
Тушеное мясо Тушеное мясо
Маринады, маринованное мясо и птица
Рецепты и продукты при повышенном холестерине Рецепты и продукты при повышенном холестерине


Сейчас смотрят рецепты

Рождественские ржаные пряники Рождественские ржаные пряники
Черниговский борщ Черниговский борщ
Речная форель, запечённая с помидорами и луком Речная форель, запечённая с помидорами и луком
Сушки по-индийски Сушки по-индийски
Соус томатно-сметанный Соус томатно-сметанный
Вишнёвый бальзам для губ Вишнёвый бальзам для губ
Коньячная настойка перегородок грецкого ореха Коньячная настойка перегородок грецкого ореха
Заливной судак Заливной судак
Салат из краснокочанной капусты с майонезом по-польски Салат из краснокочанной капусты с майонезом по-польски


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №262: "Как определить, прожарилось ли мясо?"
Заметка №354: "Как сделать так, чтобы запечённое мясо не было сухим?"
Заметка №390: "Как жарить мясо на сковороде?"
Заметка №349: "Как сохранить свежим и сочным сырое мясо?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №282: "Как жарить котлеты и порезанное кусками мясо?"