отварной картофель или отварная спаржевая фасоль (для гарнира)
Телятину посолить, порезать ломтиками и обжарить на сковороде в сливочном масле вместе с разрезанной на 4 части луковицей. После этого телятину поперчить. Добавить в сковороду немного воды.
Накрыть сковороду крышкой и тушить жаркое на медленном огне примерно 25–30 минут. За 10 минут до окончания тушения в сковороду добавить порезанный ломтиками отварной картофель или отварную спаржевую фасоль.
Рекомендации
О чёрном перце, сливочном масле, картофеле и репчатом луке читайте заметки: "Картофель", "Лук-репка", "Перец чёрный", "Масло сливочное".
Венский шницель из телятины
Фаршированная телятина при атопической экземе
Телятина со сливками
Жареная свинина или телятина с гарниром
