Творог растереть, смешать со сметаной или молоком.
Ветчину или колбасу нарезать небольшими кубиками, яблоко и хрен мелко натереть.
Солёный огурец порезать маленькими кубиками.
Все продукты смешать, заправить огуречным рассолом, тщательно перемешать и, если это необходимо, дополнительно посолить. Готовой пастой смазать ломтики хлеба.