Рыба под томатным соусом

Рыба под томатным соусом

Просмотров: 4674

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 110 г трески или осетрины
  • 115 г свежих помидоров или 75 г консервированного томатного сока
  • 10 г растительного масла
  • 1/2 ч. ложки лимонного сока или яблочного уксуса
  • щепотка сахара (ксилита, сорбита, сахарина)
  • 25 г репчатого лука
  • 20 г зелёного лука
  • 7 г зелени петрушки
  • соль
Помидоры протереть через сито (или просто вскрыть консервированный томатный сок), полученный сок соединить с растительным маслом, сахаром (ксилитом, сорбитом) и яблочным уксусом или соком лимона.

Осетрину сварить. Если используется треска, то филе трески припустить до готовности в подсоленной воде (см. статьи "Разделка рыбы", "Припущенная рыба", "Особенности приготовления отварной рыбы"). 

От варёного охлаждённого звена осетрины нарезать порционные куски. Если используется филе трески, то каждое филе рекомендуется нарезать на 2-3 части.

Рыбу положить в салатник, а поверх рыбы уложить репчатый лук, предварительно нарезанный кольцами. Залить рыбу с луком приготовленным соусом из томатного сока. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельчённым зелёным луком и зеленью петрушки.

Рекомендации

О рекомендациях или противопоказаниях к употреблению трески, осетрины, растительного масла, яблочного уксуса, сахара, репчатого лука, зелёного лука читайте в статьях: "Рыба", "Рыба осетровой породы", "Масло растительное", "Уксус яблочный", "Сахар", "Лук-репка", "Лук зелёный".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Сахарный диабет
  • Ревматизм суставной
  • Туберкулёз
  • Малокровие
  • Реабилитационный период после перенесения тяжёлых заболеваний

Сейчас смотрят рецепты

Рыба припущенная под паровым или томатным соусом Рыба припущенная под паровым или томатным соусом
Рыба отварная под соусом Рыба отварная под соусом
Рыба под белым соусом по-азиатски Рыба под белым соусом по-азиатски


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты
Рыба в маринаде, маринованная рыба: рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №69: "О варке осетровых рыб"
Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"
Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №279: "О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №288: "Как усилить запах лимона?"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"

Посмотрите наш сонник

Сонник треугольник
Сонник «повернуть»
Сонник грязь
Сонник ограждение из проволочной сетки
Сонник проволока
Сонник дракон