Ростбиф с гарниром холодный

Ростбиф с гарниром холодный

Просмотров: 9653

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рецепты мясных блюд , К праздничному столу , Вторые блюда, холодные и горячие закуски , Жареное мясо и жареная птица , Блюда из говядины и телятины , Маринованные овощи: рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 60 г майонеза с корнишонами или хрена с уксусом
  • 300 г готового гарнира из зелёного салата, маринованных огурцов, строганного хрена, помидоров
  • 310 г толстого или тонкого края, или вырезки (говядины)
  • 2 г оливкового масла (для жарки)
  • соль
  • зелень петрушки (для украшения) (по желанию)
Ростбиф поджарить до средней степени прожарки, охладить и нарезать на порционные куски поперёк волокна (см. материал "Особенности приготовления полуфабрикатов из говядины: ростбиф, бифштекс, филе, лангет"). 

Затем на блюдо уложить кусочки ростбифа, сбоку поместить гарнир из зелёного салата, маринованных огурцов, помидоров, строганого корня хрена. Сверху блюдо украсить зеленью петрушки. Отдельно в соуснике подать готовый или самодельный хрен с уксусом или майонез с корнишонами (см. рецепты "Соус "Майонез с корнишонами", "Соус "Хрен с уксусом").

Рекомендации

Рекомендаций пока нет.

Сейчас смотрят рецепты

Бифштекс по-домашнему Бифштекс по-домашнему
Ромштекс рубленый Ромштекс рубленый
Антрекот с картофелем Антрекот с картофелем
Ростбиф Ростбиф


Рекомендуем посмотреть

Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
К праздничному столу
К праздничному столу
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Жареное мясо и жареная птица
Жареное мясо и жареная птица
Блюда из говядины и телятины
Блюда из говядины и телятины
Маринованные овощи: рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №581: "Когда добавлять в кушанье зелень петрушки, укропа, мяты и сельдерея?"
Заметка №276: "Как легко снять кожицу с помидоров?"
Заметка №274: "Как легко натереть корень хрена?"
Заметка №587: "Как безболезненно натирать хрен и резать лук?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №537: "Можно ли оставлять мясо на деревянной доске перед приготовлением?"

Посмотрите наш сонник

Сонник горох
Сонник наследования
Сонник рвоты
Сонник эпилепсия
Сонник эпидемии
Сонник горечавки