Закрыть
Язык говяжий отварной в красном соусе

Язык говяжий отварной в красном соусе

Просмотров: 6411

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рецепты мясных блюд , Отварное мясо , К праздничному столу
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • соль
  • вода
  • 1-2 лавровых листа (по желанию)
  • 1 кг г языка говяжьего
  • 40 г моркови
  • 30 г репчатого лука
  • 30 г свежего или 15 г сухого корня петрушки
  • 1,5 кг картофельного пюре или зелёного консервированного горошка
  • 750 г готового красного соуса или соуса с мадерой, или соуса томатного
Язык отварить, очистить, нарезать на порционные куски и прогреть в бульоне.

Перед подачей на стол язык выложить на порционные тарелки, а рядом уложить гарнир из картофельного пюре или зелёного горошка (см. "Картофельное пюре с зеленью и чесноком").

Кроме этого, язык сверху полить соусом (см. "Соус томатный (мясной)" , "Соус красный с мадерой (к рыбе, ракам и мясу)", "Соус красный (основной)").

Рекомендации

О моркови, репчатом луке, картофеле, зелёном горошке читайте в статьях: "Морковь", "Лук-репка", "Картофель", "Горох".

Сейчас смотрят рецепты

Варёный язык Варёный язык
Копчёная ветчина (рулька), отварной язык или отварная говядина с гарниром Копчёная ветчина (рулька), отварной язык или отварная говядина с гарниром
Соус красный с мадерой (к рыбе, ракам и мясу) Соус красный с мадерой (к рыбе, ракам и мясу)
Картофельное пюре с зеленью и чесноком Картофельное пюре с зеленью и чесноком
Соус томатный (мясной) Соус томатный (мясной)
Соус красный (основной) Соус красный (основной)
Говяжий язык с хреном Говяжий язык с хреном


Рекомендуем посмотреть

Рецепты мясных блюд
Рецепты мясных блюд
Отварное мясо
К праздничному столу
К праздничному столу

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №106: "О соли в мясном бульоне"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №295: "О хранении сырого мяса"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №336: "О картофельном пюре"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"

Посмотрите наш сонник

Сонник беспомощность
Помощь сонника
Сонник высокие каблуки
Сонник ведьмы
Сонник саранча
Вой сонник